Po świętach i fasolowy pasztet z gruszką

 Święta, święta i po świętach. Długie dni, pełne obżarstwa, gdzie wszystko kręci się wokół stołu. Pewnie nikomu z Was teraz nie głowie gotowanie, pieczenie. Najpierw trzeba pozjadać wszystko to, co zostało ze świąt. A u mnie było tego całkiem sporo ( :. Mimo wszystko, chciałam podzielić się z Wami przepisem na pasztet fasolowy z gruszką, który gościł na naszym wigilijnym stole, resztki zachowały się do dzisiaj i mam nadzieję, że skosztuję je na kolację (:. Idealny dla tych, którzy mają dość wszelkich mięs i zbędnych kalorii po świątecznym obżarstwie. Idealnie sprawdzi się również jako przekąska na sylwestrowej imprezie. Pomysł na przepis pochodzi stąd.   

Pasztet fasolowy z gruszką

Składniki:

2 gruszki

250g suchej fasoli (1 szklanka)

½ szklanki suchej kaszy jaglanej

1/3 szklanki oleju roślinnego

2 łyżki ostrego sosu sojowego

1-2 łyżeczki tymianku

½ łyżeczki rozmarynu

½ łyżeczki mielonego kminku

1/4łyżeczki majeranku

Sól i pieprz

Dodatkowo jedna gruszka do ułożenia na wierzchu pasztetu

Wieczorem fasolę zalewamy zimną wodą, odstawiamy. Kolejnego dnia odlewamy wodę, zalewamy świeżą i gotujemy do miękkości. Kaszę jaglaną gotujemy według przepisu na opakowaniu.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni Celsjusza. Gruszki obieramy ze skórki, rozcinamy na ćwiartki i wkładamy do piekarnika na 10-15 minut, aż będą miękkie.

Ugotowaną fasolę, kaszę i gruszki mielimy w maszynce do mielenia mięsa. Następnie dodajemy pozostałe składniki , dokładnie mieszamy (można blenderem), doprawiamy do smaku.

Przygotowaną masę przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu pasztetu układamy kawałki gruszki. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 35-40 minut. 

Smacznego!